Главная » Новости Братска » По грибы да по ягоды: о чем следует помнить братчанам в сезон урожая

По грибы да по ягоды: о чем следует помнить братчанам в сезон урожая

‘+’

‘+’

‘+’

‘+’

‘+’

‘+’

‘+’

‘+’

2 Августа 2018

По грибы да по ягоды: о чем следует помнить братчанам в сезон урожая

Ягодно-грибной сезон в разгаре. На Центральном рынке с самого утра не пройти. В первый день августа горожане пришли сюда за первым лесным урожаем. Переливающуюся голубику и чернику, румяные подосиновики и лисички собирали и перебирали заботливые руки братских грибников и ягодников.

Галина Гущина: «Нравится собирать. Собирать, денежку выручать. Семью тянуть. Всё равно лето кормит. Никогда лето не пропускали, всегда собираем».

Галина Гущина живёт в поселке Турма и собирает чернику больше пятнадцати лет. Управляться с ягодой ей помогает семья. Одно путешествие в турминский лес вместе с мужем и детьми — и дома оказываются семь-восемь ведер черники.

Галина Гущина: «На целый день уезжаешь. С утра и до вечера, до шести, до семи. Приезжаешь домой – перебираешь. Катаешь ее, чтобы чистенькая вся была. У нас дома доска катальная такая, тряпочка на ней, чистенько всё. Сыпем и катаем. Листья убираем, отдуваем, кто феном, кто пылесосом».

По грибы Светлана Свистунова ходит с детства: любовь к этому занятию ей привила бабушка. Дары леса собирает в Усть-Илимском районе, вдали от промышленных предприятий.

Светлана Свистунова: «Заходим в лес, находим полянку, там вообще большой семейкой растут. Срезаем ножиком, перебираем, от грязи вычищаем, там потому что мох. От грязи, потом перебираем, складываем в коробки и привозим сюда».

Основное правило, которым советуют руководствоваться знатоки грибного дела — собирать только те грибы, которые хорошо знаешь в лицо. Если вид лесного жителя вызывает даже небольшое сомнение, лучше не рисковать и оставить его расти дальше. Предпочтение стоит отдавать молодым грибам: в старых могут содержаться токсичные вещества. Научиться разбираться в грибах помогут специальные справочники.

Светлана Свистунова: «Дело в том, что есть такие вот грибочки — это самый хороший гриб. А есть ядовитые. Вот эти идут прорези, а ядовитые — они сеточкой такой. И еще тоненькая [ножка], тоненькая-тоненькая. Эти рыжеватые, а которые поганки, они ярко-желтые, это уже поганки».

Важно выбрать правильную тару. Емкость обязательно должна быть твердой: в пакете или сумке грибы могут раскрошиться. Собранные или купленные, свежие грибы быстро портятся. Поэтому по возвращении домой их стоит перебрать и обработать: засушить, засолить, заморозить для зимних угощений или сразу приготовить по любимому рецепту.

Светлана Свистунова: «Я их порезала на мелкие кусочки, как мне надо. Я их сразу бросаю на сковородку, чтобы горячая сковородка была. И они готовятся на собственном соку. Сок выкипает – и я их обжариваю, как мне надо. Ну, рис у меня уже отдельно сваренный, я добавляю туда рис. Ну а потом, в последний момент, по своему вкусу добавляю туда лук, укроп, ну и со сметаной».

Как говорят грибники, «сезон охоты» продлится до середины сентября. Отправляясь за лесными богатствами, не забывайте о личной безопасности.

ТРК «Братск»


Возврат к списку


‘+’‘+’
Например: http://www.youtube.com/watch?v=j8YcLyzJOEg
или www.mysite.com/video/my_video.mp4
‘+’‘+’ x ‘+’‘+’

‘;return{title:»Вставить видео»,innerHTML:str,width:480,OnLoad:function(){pObj.pPath=BX(pObj.pLEditor.id+»lhed_forum_video_path»);pObj.pWidth=BX(pObj.pLEditor.id+»lhed_forum_video_width»);pObj.pHeight=BX(pObj.pLEditor.id+»lhed_forum_video_height»);pObj.pLEditor.focus(pObj.pPath);},OnSave:function(){pLEditor=window.oLHE;var
src=BX.util.trim(pObj.pPath.value),w=parseInt(pObj.pWidth.value)||400,h=parseInt(pObj.pHeight.value)||300;if(src==»»)return;if(pLEditor.sEditorMode==’code’&&pLEditor.bBBCode){pLEditor.WrapWith(«»,»»,»[VIDEO WIDTH=»+w+» HEIGHT=»+h+»]»+src+»[/VIDEO]»);}else if(pLEditor.sEditorMode==’html’){pLEditor.InsertHTML(‘‘);}}};};}catch(e){alert(‘Errors in customization scripts! ‘+e);}if(false||JCLightHTMLEditor.items[‘REVIEW_TEXT’]==undefined||!document.body.contains(JCLightHTMLEditor.items[‘REVIEW_TEXT’].pFrame)){top.oLHE=window.oLHE=new window.JCLightHTMLEditor({‘id’:’REVIEW_TEXT’,’content’:»,’bBBCode’:true,’bUseFileDialogs’:false,’bUseMedialib’:false,’arSmiles’:[{‘name’:’С улыбкой’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_smile.gif’,’code’:’:)’},{‘name’:’Шутливо’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_wink.gif’,’code’:’;)’},{‘name’:’Широкая улыбка’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_biggrin.gif’,’code’:’:D’},{‘name’:’Здорово’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_cool.gif’,’code’:’8)’},{‘name’:’Печально’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_sad.gif’,’code’:’:(‘},{‘name’:’Скептически’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_neutral.gif’,’code’:’:|’},{‘name’:’Очень грустно’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_cry.gif’,’code’:’:cry:’},{‘name’:’Со злостью’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_evil.gif’,’code’:’:evil:’},{‘name’:’Удивленно’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_eek.gif’,’code’:’:o’},{‘name’:’Смущенно’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_redface.gif’,’code’:’:oops:’},{‘name’:’Поцелуй’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_kiss.gif’,’code’:’:{}’},{‘name’:’Вопрос’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_question.gif’,’code’:’:?:’},{‘name’:’Восклицание’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_exclaim.gif’,’code’:’:!:’},{‘name’:’Идея’,’path’:’/bitrix/images/main/smiles/5/icon_idea.gif’,’code’:’:idea:’}],’arFonts’:[‘Arial’,’Verdana’,’Times New Roman’,’Courier’,’Tahoma’,’Georgia’,’Optima’,’Impact’,’Geneva’,’Helvetica’],’arFontSizes’:{‘1′:’xx-small’,’2′:’x-small’,’3′:’small’,’4′:’medium’,’5′:’large’,’6′:’x-large’,’7′:’xx-large’},’inputName’:’REVIEW_TEXT’,’inputId’:»,’videoSettings’:{‘maxWidth’:’640′,’maxHeight’:’480′,’WMode’:’transparent’,’windowless’:true,’bufferLength’:’20’,’skin’:’/bitrix/components/bitrix/player/mediaplayer/skins/bitrix.swf’,’logo’:»},’bSaveOnBlur’:true,’bResizable’:true,’autoResizeSaveSize’:true,’bManualResize’:true,’bAutoResize’:true,’bReplaceTabToNbsp’:true,’bSetDefaultCodeView’:false,’bBBParseImageSize’:true,’smileCountInToolbar’:’3′,’bQuoteFromSelection’:true,’bConvertContentFromBBCodes’:false,’oneGif’:’/bitrix/images/1.gif’,’imagePath’:’/bitrix/images/fileman/light_htmledit/’,’width’:’100%’,’height’:’200px’,’toolbarConfig’:[‘Quote’,’Justify’,’SmileList’,’MentionUser’,’UploadFile’,’RemoveFormat’,’Source’,’Translit’],’bParceBBImageSize’:true,’ctrlEnterHandler’:’reviewsCtrlEnterHandler’});BX.onCustomEvent(window,’LHE_ConstructorInited’,[window.oLHE]);}}if(!window.JCLightHTMLEditor){BX.loadCSS(«/bitrix/js/fileman/light_editor/light_editor.css?1398870999″);LHE_MESS=window.LHE_MESS=»{‘Image’:’Изображение’,’Video’:’Видео’,’ImageSizing’:’Размеры (Ш х В)’}»;(window.BX||top.BX).message({‘CreateLink’:’Ссылка’,’EditLink’:’Редактировать ссылку’,’DialogSave’:’Сохранить’,’DialogCancel’:’Отменить’,’DialogClose’:’Закрыть’,’Width’:’Ширина’,’Height’:’Высота’,’Source’:’Режим HTML-кода’,’BBSource’:’Режим BB-Code’,’On’:’включено’,’Off’:’выключено’,’Anchor’:’Якорь’,’DeleteLink’:’Удалить ссылку’,’Image’:’Изображение’,’EditImage’:’Редактировать изображение’,’SpecialChar’:’Вставить спецсимвол’,’Bold’:’Жирный’,’Italic’:’Курсив’,’Underline’:’Подчеркнутый’,’Strike’:’Зачеркнутый’,’RemoveFormat’:’Удалить форматирование’,’InsertHr’:’Вставить горизонтальный разделитель’,’JustifyLeft’:’По левому краю’,’JustifyCenter’:’По центру’,’JustifyRight’:’По правому краю’,’JustifyFull’:’По ширине’,’Outdent’:’Уменьшить отступ’,’Indent’:’Увеличить отступ’,’OrderedList’:’Нумерованный список’,’UnorderedList’:’Список с маркерами’,’InsertTable’:’Таблица’,’SmileList’:’Смайлы’,’HeaderList’:’Формат’,’FontList’:’Шрифт’,’FontSizeList’:’Размер шрифта’,’BackColor’:’Цвет фона’,’ForeColor’:’Цвет шрифта’,’Video’:’Видео’,’InsertVideo’:’Вставить видео’,’EditVideo’:’Редактировать видео’,’VideoProps’:’Параметры видео’,’VideoPath’:’Путь к видеофайлу’,’VideoPreviewPath’:’Путь к рисунку предпросмотра’,’VideoAutoplay’:’Автоматически начать проигрывать’,’VideoVolume’:’Уровень громкости’,’LinkProps’:’Параметры ссылки’,’LinkText’:’Текст ссылки’,’LinkHref’:’Адрес ссылки’,’LinkTitle’:’Всплывающая подсказка’,’LinkTarget’:’Открыть ссылку в ‘,’LinkTarget_def’:’- не указывать — ‘,’LinkTarget_blank’:’новом окне’,’LinkTarget_parent’:’родительском окне’,’LinkTarget_self’:’этом окне’,’LinkTarget_top’:’самом наружном’,’AnchorProps’:’Параметры якоря’,’AnchorName’:’Название якоря’,’ImageProps’:’Параметры изображения’,’ImageSrc’:’Путь к изображению’,’ImageTitle’:’Всплывающая подсказка’,’ImgAlign’:’Выравнивание’,’ImgAlignTop’:’по верхней границе’,’ImgAlignRight’:’справа’,’ImgAlignBottom’:’по нижней границе’,’ImgAlignLeft’:’слева’,’ImgAlignMiddle’:’по центру’,’ImageSizing’:’Размеры (Ш х В)’,’ImageSaveProp’:’Сохранять пропорции’,’ImagePreview’:’Предпросмотр’,’Normal’:’Обычный’,’Heading’:’Заголовок’,’Preformatted’:’Преформатирован’,’DefaultColor’:’По умолчанию’,’DragFloatingToolbar’:’Панель инструментов’,’Quote’:’Оформление текста в виде цитаты’,’InsertCode’:’Оформление текста в виде кода’,’InsertCut’:’Оформление текста предпросмотра’,’Translit’:’Перекодировка транслит/латиница’,’CutTitle’:’Ограничение текста предпросмотра’,’TableRows’:’Строк’,’TableCols’:’Столбцов’,’TableModel’:’Макет’,’ListItems’:’Элементы списка’,’AddLI’:’Добавить пункт’,’AddLITitle’:’Добавить пункт в список (Enter)’,’DelListItem’:’Удалить пункт из списка’,’ResizerTitle’:’Изменить размер’,’CodeDel’:’Нажмите (Shift + Del) чтобы удалить весь фрагмент кода’,’OnPasteProcessing’:’Идет обработка вставленного текста…’});BX.loadScript([«/bitrix/js/fileman/light_editor/le_dialogs.js?1398870999″,»/bitrix/js/fileman/light_editor/le_controls.js?1413954279″,»/bitrix/js/fileman/light_editor/le_toolbarbuttons.js?1398870999″,»/bitrix/js/fileman/light_editor/le_core.js?1458889366»],_lheScriptloaded);}else{_lheScriptloaded();}}BX.ready(function(){LoadLHE_REVIEW_TEXT();});